Worüber wir in dieser Episode sprechen
Adam Chrząstowski: zuerst Menschen, dann Marmor. Wie man ein Restaurant nicht gleich am Start zerstört
Episode 004 von mysite talks mit Adam Chrząstowski – Chef, Manager, Trainer (u.a. zwei Jahre Shanghai). Es geht um Restaurant‑Realität: Produkt, Prozesse, Menschen, Standort und Marketing.
Kernpunkte:
- Organisation als System
- Onboarding und Training
- Offene Küche als Standard‑ und Marketinghebel
- typische Startfehler (Dekor vor Team, Konzept‑Standort‑Mismatch)
Hilfreiche Basics:
Für Prozess‑Marketing: mysite.ai.
Mehr: mysite talks.
